Приказ директора МАДОУ ЦРР-Детский сад №21 МО ЛГО от 03.02.2020 г. №31 О назначении ответственных за снятие и хранение суточных проб МАДОУ ЦРР-Детский сад №21 МО ЛГО

ПРИКАЗ
Директора МАДОУ «Центр развития ребенка - Детский сад № 21» МО «ЛГО»
03.02.2020 г.

№

О назначении ответственных за
снятие и хранение суточных проб
МАДОУ «ЦРР-Детский сад № 21» МО «ЛГО»
Во исполнение Закона РФ «Об образовании», постановления Главного государственного
санитарного врача РФ от 27.08.2015 № 41 «О внесении изменений в СанПиН 2.4.1.3049-13
«Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима
работы дошкольных образовательных организаций», с целью обеспечения полноценности
рационального питания, разнообразия продуктов, удовлетворяющих физические потребности
растущего организма в основных пищевых веществах, улучшения качества питания детей,
предотвращения возможности острых кишечных отравлений,
ПРИКАЗЫВАЮ:
1. Ответственность за снятие и хранение суточных проб возложить на Арефину Н. И.
(ул. Репина, 34), Болотову О. В (ул. Делегатская, 38а), Бакиева Э. X. (ул. Орджоникидзе,
41).
2. Ответственным за снятие и хранение суточных проб:
2.1. Строго выполнять технологию снятия пробы на пищеблоке.
2.2. Осуществлять постоянный ежедневный контроль за своевременным наличием и
правильностью хранения проб;
2.3. Выдачу готовой пищи детям проводить только после снятия пробы и записи в
бракеражном журнале результатов оценки готовых блюд и разрешения их к выдаче.
3. В отсутствии ответственных за снятие проб и их хранение возложить на кладовщика
Черепанову С.

В. (ул.

Репина,

34),

старшего воспитателя Старикову Л.

(ул. Делегатская, 38а), кладовщика Долидзе Л. Ф. (ул. Орджоникидзе, 41).
4. Ответственных за снятие суточных проб освободить от оплаты за питание.
5. Контроль исполнения данного приказа оставляю за собой.

Директор

/л гиЛ\ й

О. А. Лобатенко

С приказом

J. £ .

; •-.
W

Г.